红烧排骨的材料：肋排或小排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

　　 　　红烧排骨的做法：

　　1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，

　　2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好沉没肋排的开水，

　　3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

　　4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

　　5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

　　红烧排骨的做法视频：