酸菜白肉粉条的材料：醋泡包菜1/4个，粉丝1把，水煮白肉1块，红椒，香葱2根，生姜，油2茶匙，盐，胡椒

　　酸菜白肉粉条的做法：

　　1.粉丝提前用温水泡发，水煮白肉切薄片，红椒、香葱洗净，切好备用，醋泡包菜，用水冲一下，切小块。

　　2.锅中油热，爆香姜丝。下白肉煸炒出油。倒入泡菜，炒匀。加入适量冷水，加入盐、胡椒煮开;再煮15分钟。下入泡好的粉丝，煮开。撒入红椒、葱花，调味就可以出锅了。