杭椒炒猪鼻的材料：卤猪鼻、杭椒、葱姜、花椒、干红椒、胡椒、生抽、盐。

杭椒炒猪鼻的制作： 

1、卤猪鼻一只切丝，杭椒3个切丝、葱姜切丝备用。

2、坐锅倒油烧热、爆香姜丝、花椒、干红椒，倒入猪鼻翻炒均匀后加入杭椒丝迅速翻炒，最后撒少许盐、烹入生抽、放胡椒、葱段翻炒均匀起锅装盘。