原料：西葫芦、鸡蛋、虾仁

调料：植物油、花椒粉、葱、盐、料酒、少许生抽

做法：

1、西葫芦切丁



2、鸡蛋打散



3、虾仁开背去虾线



4、锅加油，鸡蛋滑油捞出备用



5、锅留油，花椒粉爆锅、下入西葫芦丁，烹料酒、点少许生抽，加盐（火力中点，以免糊锅）



6、下入虾仁（我这样是图省事，你可以事先滑油处理）翻炒至虾仁变色





7、下入鸡蛋，最后调味出锅。（如果先前盐加的少可再加点）