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来源: 美食网 编辑:美食网 访问手机版
新鲜的蛏子用盐水煮,才是最原汁原味的。
主料
蛏子500克
辅料
姜片3片 黄酒1勺 盐1勺 蒜2颗
盐水蛏子的做法
1.将新鲜的蛏子,泡在水里,泡个30分钟以上,让蛏子吐净泥沙。
2.倒入锅中,倒入开水加入姜片和蒜,黄酒和盐。
3.汤水煮沸后就可以关火了。
4.捞出控水后,装盘。
烹饪技巧
盐水是烧海鲜最好的方式之一。
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