食材介绍

豇豆300克 咸肉100克 豆干1块 蒜头1粒  盐2/3茶匙 糖1/4茶匙  胡椒粉1/4茶匙  料酒1/2汤匙

咸肉炒豇豆豆干的做法步骤:

1.把豆角稍焯水，滤水；

 

2.豆干切粒煸干水，盛起备用；

 

3.咸肉切粒，中低火煸出油；

 

4.将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；

 

5.倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；

 

6.加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。